Evento
Descubre el maridaje gourmet artesanal
En este catering disfrutarás algunos de los siguientes productos:
Embutidos artesanales 95% carne, sin gluten, sin lácteos y sin almidones
Longaniza artesanal
Deliciosa Longaniza de la Garrotxa elaborado de manera artesanal. Elaborado con 95% carne.
Artesano: Can Gaburra
Peso: entre 250gr y 220gr
Zona: La Garrotxa (Cataluña)
Embutido sin gluten ni lactosa. No contiene ningún alérgeno.
Dato interesante del productor: El productor nos da 8 consejos de como cuidar el salchichón o Longaniza artesanal:
- Es recomendable tenerlos fuera de la nevera en un lugar fresco, seco y ventilado.
- Si es posible que sea un lugar oscuro.
- Si no tiene un lugar oscuro es muy importante que no le dé la luz solar directamente.
- Colgar el salchichón.
- Si tienes más de una pieza es importante que no se toquen entre ellas para que pueda correr el aire.
- Si la pieza está abierta la colgaremos con la parte cortada mirando hacia abajo, le pondremos un poco de aceite en el lugar de corte y taparemos con un poco de film.
- Si no tenemos un lugar fresco, seco y ventilado y no podemos evitar ponerla en la nevera es recomendable taparla con un paño de algodón húmedo escurrido.
- Otro método de conservación si tenemos el pensamiento de consumirla mucho más adelante es el envase al vacío.
Chorizo dulce o picante
Chorizo de la Garrotxa elaborado de manera artesanal. Elaborado con carne y papada de cerdo.
Artesano: Can Gaburra
Peso: entre 180gr y 220gr
Zona: La Garrotxa (Cataluña)
Embutido sin gluten ni lactosa. No contiene ningún alérgeno.
Dato interesante del productor: En 1969 comenzaron a elaborar su propio embutido con las recetas de sus padres y abuelos para poder vender en su tienda.
Las matanzas, en aquella época, se producían en el patio de la era y al no tener mucha maquinaria la producción era pequeña.
Sus productos tuvieron tanto éxito que poco a poco fueron creciendo hasta llegar donde están ahora.
Chistorra o secallona artesanal
Chistorra o secallona artesanal de la Garrotxa elaborado de manera artesanal. Elaborado con carne y papada de cerdo.
Artesano: Can Gaburra
Peso: entre 100gr y 120gr
Zona: La Garrotxa (Cataluña)
Embutido sin gluten ni lactosa. No contiene ningún alérgeno.
Dato interesante del productor: En los años 80, decidieron probar de vender nuestros embutidos en ferias artesanas para poder crecer y llegar a más gente.
Gracias a su constancia y a todos sus clientes, hasta antes de la pandemia acudían a más de 300 ferias al año.
Lomo Duroc con Pimienta o cabeza de lomo
Lomo Duroc o cabeza de lomo de la Garrotxa elaborado de manera artesanal.
Artesano: Can Gaburra
Peso: entre 300gr y 400gr
Zona: La Garrotxa (Cataluña)
Embutido sin gluten ni lactosa. No contiene ningún alérgeno.
Nota: Este producto viene en la caja de regalo Sibarita.
Quesos artesanos, naturales y deliciosos
Queso de oveja curado con ceniza - Maduración 2 meses
Exquisito queso creativo de cabra.
Artesano: El mató d'Ullastrell
Peso: entre 200gr y 250gr
Zona: Camí de Can Palet, s/n, Ullastrell
– Características: Queso semi curado con una maduración de 2 meses en cavas naturales. Queso de pasta blanda y ahumado externamente sobre una corteza de ceniza
– Ingredientes: leche pasteurizada de cabra, sal, fermentos lácticos, cloruro cálcico y cuajo
– Sugerencias: Indispensable en una tabla de quesos, Muy adecuado para ensaladas o simplemente para acompañar con un buen pan con tomate o con mermeladas.
– Caducidad: 12 meses
– Conservación: De 3 a 6ºC
Dato interesante del productor: La Granja Núria de Ullastrell hace muchos años que preserva la antigua tradición del auténtico mató catalán. Al frente encontramos a la maestro artesana Nuria, que es quien comenzó – en 1982- esta romántica aventura que le ha llevado hoy a obtener el reconocimiento y admiración de los paladares más exigentes y críticos.
Queso de oveja curado Reserva del castell
Exquisito queso creativo de oveja o cabra curado artesanal y natural
Artesano: Quesos Veciana
Peso: entre 200gr y 250gr
Zona: Segur de Veciana (Anoia)
Espectacular queso con 9 meses de curación, elaborado de forma artesanal y con la receta tradicional, por las manos de Montse, que se levanta muy temprano a ordeñar su rebaño y luego a preparar los quesos de su propio ganado.
Queso Curado fabricado con leche de oveja en pasteurización lenta.
Dato interesante del productor:
Quesos Veciana es una explotación agraria especializada en la elaboración de productos derivados de la leche de cabra. Como su nombre indica, están situados en Veciana, en la comarca del Anoia, y al frente encontramos la Montserrat. Entre sus productos podemos encontrar queso fresco, requesón, yogures, queso semicurado y queso curado.
Conservas y mermeladas, sin aditivos, naturales y artesanales
Espinacas con pasas y piñones
Os presentamos nuestros espinacas con pasas y piñones 100% natural, !solo lo podrás valorar si la pruebas!
Artesano: Mar-tret
Peso: 250gr
Zona: Olesa de Montserrat
Utilizando solo las hojas más tiernas de las espinacas, con aceite de oliva, pasas “sultanas” y piñones, consiguen un plato completo, sano y listo para su consumo. Solo es necesario calentarlo en el microondas o saltearlo en la sartén. Si se desea se puede añadir un poco de jamón, unas judías, o unos garbanzos. También resulta delicioso en tortilla, como relleno de “crepes” o para hacer “pizza” vegetariana.
Dato interesante del productor: Mar-Tret Teca S.L. empezó su actividad en la Rambla Cataluña de Olesa de Montserrat en el año 1977. Era una tienda con un pequeño obrador donde se hacía pimiento asado, “escalivada”, y legumbre cocido.
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Mermelada de pimiento rojo con fresa
Mermelada creativa de pimiento rojo con fresa.
Artesano: Tepuy
Peso: 220gr
Zona: Barcelona
La mermelada de Pimiento con Fresa es el topping ideal para tus ensaladas, hamburguesas y entrantes, y también para tapeo con quesos y jamón. 🤤
Dale un toque diferente a tus comidas, ¡Pruébala!
Dato interesante del productor: Alimentos Tepuy, S.C.P. es una empresa que se origina en la pasión por el arte de la cocina y el buen comer, buscando ofrecer al público una gama de productos saludables y deliciosos, promoviendo la alimentación sana y equilibrada.
Mermelada Pimiento & Naranja
Mermelada creativa de pimiento amarillo con naranja.
Artesano: Tepuy
Peso: 220gr
Zona: Esparraguera
Si eres de sabores cítricos pero no quieres renunciar a la dulzura característica de una mermelada, ésta es la tuya. Nada como combinar la frescura de la naranja con la delicadeza del pimiento amarillo, amenizada con un toque de acidez del aromático vinagre de manzana. Va de ácida, pero no lo es tanto.
Te gustará.
Dato interesante del productor: A los fogones:
LEILA: La mamá del equipo familiar y La líder. Con una pasión tremenda, Leila se encarga de que el producto no pierda calidad, y de experimentar constantemente para crear nuevas recetas ‘top’.
Miel de Naranjo
1 unidad de Miel de Naranjo, Aroma floral, con un componente cítrico característico a antranilato de metilo, que recuerda a la flor de azahar, muy intenso y persistente, que aumenta en el retronasal.
Artesano: Mel La Paquita
Peso: 250gr
Zona: El Perelló (Tarragona)
productos sin gluten, sin alérgenos y natural.
Dato interesante del productor: Sin ningún tipo de duda La Paquita es un producto de proximidad, donde se evidencia el respeto y el amor a la natura, y se patentiza el tratamiento artesanal y respetuoso del producto: una miel artesanal, surgida de la riqueza de la natura, las abejas y de la pasión de nuestros apicultores.
Nota: Este producto viene en la caja de regalo Sibarita.
Frutos secos artesanales con más de 170 años de tradición
Cacahuetes con sal
1 unidad de cacahuetes con sal tostados artesanalmente, que solo contienen, Harina de trigo, agua, aceite de oliva virgen, aceite de orujo de oliva, levadura y sal.
Artesano: Casa Gispert
Peso: 125gr
Zona: Barcelona
Dato interesante del productor:
Casa Gispert es una de las empresas de alimentación más antiguas de Barcelona.
La tienda se encuentra en el centro de la ciudad condal, al lado de la basílica de Santa Maria del Mar, muy cerca del Museo Picasso.
Casa Gispert vende productos coloniales desde 1851: frutos secos, frutos desecados, café, té, cacao, especias como la vainilla, la canela, el azafrán… y el interior de la tienda ha sido conservado en su estado original, como un museo pero todavía funcionando.
Cóctel Tropical
Un coctel dulce con una explosión de sabores.
Artesano: Casa Gispert
Peso: 125gr
Zona: Barcelona
Dato interesante del productor: Su producto es tostado en horno de leña: usando madera de encina. Es este, pues, un proceso artesano.
Porque su horno es único. Unas pocas más empresas tuestan con horno de leña pero ninguna más tuesta con un horno de este diseño y esta antigüedad (170 años).
El sabor de nuestro producto es tostado y ligeramente ahumado.
Recomendaciones de degustación de tu FinorBox
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Prepara un pica pica o una tabla de degustación ya sea solo o en compañía .- Corta trozos pequeños del embutido y ponerlos sobre una tabla, poner las cebollitas a la brasa o los champis en un bol y el queso córtalo en trozos pequeños (cuidado que es un poco delicado) acompáñalos un poco de mermelada de uva en ambos (queso y embutidos), puedes añadir a tu pica pica, olivas, frutos secos, patatas artesanales e incluso con unas tiras de pepino y zanahoria y a disfrutar se ha dicho!!.
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Acompaña estos embutidos con un vino de tu preferencia.- Por favor evitar, agua, gaseosa, refresco de cualquier tipo, zumo de naranja y cualquier otra cosa rara que se os ocurra. Un embutido, queso y snack artesanal se acompaña con un buen vino o con una buena cerveza artesanal.
Nota importante: Al ser productos artesanales y frescos, los embutidos (fuet y la longaniza) de acuerdo a la consistencia que te haya llegado recomendamos sacarlos del envasado y dejarlos colgando un par de días antes de disfrutarlos para que cojan la textura y sabor, según el gusto de tu paladar.
Estas recomendaciones nos las han hecho los propios artesanos y como somos muy entendidos, las hemos verificado y probado y vuelto a probar jejeje ;).
No olvides que la caja y el material que usamos es sostenible y muchos de ellos configurados para que puedas darles una segunda vida!!
Continúa la experiencia FinorBox
Tenemos la propuesta de maridaje ideal para ti, gracias a los embutidos y complementos artesanales con su inigualable sabor. Nuestras cestas pueden contener una variedad de embutidos, quesos, mieles, patés vegetales, conservas, mermeladas, frutos secos, snacks o aceites como los que te presentamos a continuación.